Белок — нормы, источники и протеиновые добавки

Белок — макронутриент, обеспечивающий строительство и восстановление мышц, ферментов и тканей. Рекомендуемая норма для атлетов — от полутора до двух целых двух десятых грамма на килограмм массы тела в день, для обычных людей достаточно нуля целых восьми грамма. Животные источники — мясо, рыба, яйца, молочные продукты — содержат полный набор незаменимых аминокислот. Растительные — бобовые, орехи, тофу, киноа — требуют комбинирования для получения полного профиля. Протеиновые добавки — сывороточный, казеин, соевый, гороховый — удобны, но не обязательны при сбалансированном рационе. Белок связан с набором массы и растительными рационами.